دونر مرغ

آیا کسی هست که دونر را دوست نداشته باشد ؟ یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای کشور ترکیه است. دونر هم برای مردم محلی و هم برای گردشگران اهمیت دارد ، پادشاه غذاهای خیابانی محسوب می شود.

گوشت مرغ یا گاو تازه و مرغوب را به سیخ های نازک سیخ می زنند و برای مدت طولانی روی آتش می پزند. این گوشت که به آرامی در حال چرخش است از بیرون با پوسته ترد پوشیده شده است در حالی که داخل آن آبدار و خوشمزه است. با رایحه فوق العاده خود در دهان آب می شود .

مواد درج شده برای دو نفر کافی می باشد. زمان آماده سازی مواد 20 دقیقه ، زمان پخت نیز 20 دقیقه است .

مواد لازم برای تهیه دونر مرغ

• 1قطعه سینه مرغ
• 2قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 4قاشق غذاخوری ماست
• آب یک عدد پیاز
• 1قاشق  مربا خوری پونه کوهی
• 1قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1قاشق چای خوری نمک
• 1قاشق مربا خوری فلفل قرمز
• 1/2قاشق مرباخوری کاری
• 1/2قاشق مرباخوری زیره سبز
• 1/2قاشق مرباخوری آویش
• 1قاشق مرباخوری فلفل چیلی
• 2 عدد سیر(له شده)
• 3قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3قاشق غذاخوری روغن(برای سرخ کردن مرغ)
• 4قطعه نان لواش
• 1 عدد سیب زمینی جهت سرخ کردن
• روغن برای سرخ کردن سیب زمینی
• 1 عدد پیاز آغشته به سماق
• 1 عدد گوجه فرنگی
• سس مایونز سیر دار (پودر سیر)

مواد لازم برای تهیه سس

• 2 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نصف لیوان آب گرم
• 1 قاشق چای خوری نمک(بستگی به شوری رب گوجه فرنگی شما دارد)
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه